recetas berza repollo

La berza o repollo es una hortaliza de hojas verdes que se utiliza en muchos platillos tradicionales de diversas culturas en todo el mundo. Su sabor suave y versatilidad en la cocina hacen que sea un ingrediente popular para platos como guisos, ensaladas, sopas y más. En este artículo, te presentaré una receta clásica de berza o repollo que es fácil de hacer y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la cabeza de berza o repollo en cuartos y retira el tallo central. Luego, corta la berza o repollo en tiras finas y lava bien.

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos.

Agrega la berza o repollo en la cacerola junto con el caldo de pollo y el agua. Agrega las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la berza o repollo durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos. Si estás utilizando jamón cocido, agrégalo a la cacerola en los últimos 10 minutos de cocción.

Retira las hojas de laurel de la cacerola y agrega el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más antes de servir.

Sirve caliente como acompañamiento de carnes, como plato principal con arroz, o como una sopa. Puedes guardar las sobras en la nevera por varios días o en el congelador por hasta 3 meses.

Esta receta de berza o repollo es fácil de hacer y es perfecta para una comida reconfortante en días fríos o como acompañamiento de cualquier plato principal. Pruébalo hoy y disfruta de la deliciosa y saludable hortaliza de berza o repollo.