semifrio de fresa con thermomix

Título: Deliciosa Receta de Semifrío de Fresa con Thermomix: Un Postre Refrescante y Exquisito

Introducción:

El verano nos invita a disfrutar de postres refrescantes y llenos de sabor, y uno de los favoritos de la temporada es el Semifrío de Fresa. Este delicioso postre combina la dulzura de las fresas frescas con la suavidad de la crema, todo ello acompañado de una textura suave y cremosa que se derrite en el paladar. En este artículo, te presentaremos la receta para preparar un delicioso Semifrío de Fresa utilizando la Thermomix, una herramienta que simplificará el proceso y garantizará un resultado espectacular.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las fresas.

Lava cuidadosamente las fresas bajo agua fría. Retira los tallos y corta las fresas en trozos pequeños. Luego, esparce 50 gramos de azúcar sobre las fresas y déjalas reposar durante aproximadamente 15 minutos para que liberen sus jugos naturales.

Paso 2: Preparación de la base (opcional).

Si deseas agregar una base a tu semifrío, tritura unas galletas o bizcochos hasta obtener una textura de migas gruesas. Luego, coloca las migas en el fondo de un molde desmontable y presiona ligeramente para compactar la base.

Paso 3: Preparación de la crema de fresa.

En la jarra de la Thermomix, coloca las fresas previamente maceradas y programa la máquina para triturarlas a velocidad media durante unos segundos hasta obtener un puré homogéneo. Reserva este puré de fresas.

Paso 4: Preparación de la gelatina.

En un recipiente, coloca las hojas de gelatina y cubre con agua fría. Deja que se hidraten durante unos 5 minutos. Luego, escúrrelas y colócalas en un bol pequeño. Calienta el bol en el microondas durante unos segundos hasta que la gelatina se disuelva por completo. Reserva.

Paso 5: Montar la nata.

Lava y seca muy bien la jarra de la Thermomix. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la nata fría en la jarra. Programa la máquina a velocidad 3 y medio sin tiempo. Vigila el proceso para evitar que la nata se convierta en mantequilla. Cuando la nata esté montada, resérvala en otro recipiente.

Paso 6: Mezclar ingredientes.

En la jarra de la Thermomix, agrega el puré de fresas y la gelatina previamente disuelta. Programa la máquina a velocidad 3 y mezcla durante unos segundos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Luego, incorpora la nata montada a esta mezcla y programa la máquina a velocidad 2 para mezclar suavemente.

Paso 7: Preparar las claras.

Lava nuevamente y seca muy bien la jarra de la Thermomix. Asegúrate de que esté completamente limpia y sin restos de grasa. Coloca las claras de huevo y una pizca de sal en la jarra. Programa la máquina a velocidad 3 y medio sin tiempo hasta que las claras estén bien montadas y formen picos firmes.

Paso 8: Incorporar las claras.

Con la ayuda de una espátula, incorpora las claras montadas a la mezcla de fresas y nata con movimientos suaves y envolventes. Asegúrate de que todo esté bien integrado.

Paso 9: Verter la mezcla en el molde.

Vierte la mezcla del semifrío sobre la base (si decidiste agregar una base) o directamente en el molde. Alisa la superficie con una espátula y cubre el molde con papel film.

Paso 10: Refrigerar y servir.

Coloca el molde en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que el semifrío esté completamente cuajado. Una vez listo, desmolda con cuidado y sirve en porciones generosas.

Conclusión:

El Semifrío de Fresa preparado con la Thermomix es una opción perfecta para los días calurosos de verano. Su sabor fresco y su textura cremosa serán la sensación en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un postre exquisito y refrescante que, sin duda, conquistará a todos los paladares. ¡Buen provecho!