mejillones alinados patatas

Los mejillones alinados con patatas son un plato delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. En este artículo, te explicaré cómo hacer esta receta en casa y te daré algunos consejos para que quede perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia bien los mejillones: lávalos con agua fría y quítales las barbas y las impurezas que puedan tener en la cáscara.

En una cazuela grande, pon a cocinar los mejillones en su propia agua durante unos 5 minutos o hasta que se abran. Remueve de vez en cuando. Cuando estén abiertos, retira los mejillones del fuego y cuela el caldo.

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Coloca las patatas en una sartén con aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.

Pela y pica las cebollas, los ajos, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.

Agrega el caldo de los mejillones, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picado a la sartén. Deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.

Agrega los mejillones a la sartén y mezcla todo bien para que los mejillones queden cubiertos con la salsa.

Sirve los mejillones alinados con las patatas fritas por encima.

Consejos:

Disfruta de este plato delicioso y fácil de preparar en casa. ¡Buen provecho!