sardinas con patatas

Título: Deliciosa Receta de Sardinas con Patatas: Un Plato Sabroso y Saludable

Las sardinas son un pescado delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más clásicas y sabrosas de disfrutar de las sardinas es con patatas. Esta receta combina la frescura de las sardinas con la textura cremosa de las patatas para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Aprende a preparar esta deliciosa receta de sardinas con patatas y sorprende a tus invitados o a tu familia con un plato saludable y delicioso!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las sardinas

Comienza preparando las sardinas. Lávalas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y sécalas con papel de cocina. Luego, retira las escamas con un cuchillo o con la ayuda de una cuchara. Abre las sardinas por la mitad y retira las tripas cuidadosamente. Lava las sardinas nuevamente y resérvalas.

Paso 2: Preparar las patatas

Lava las patatas y pélalas. Luego, córtalas en rodajas finas y resérvalas. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pela y corta el tomate en cubos pequeños. Exprime el limón para obtener su jugo.

Paso 3: Cocinar las patatas y la cebolla

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos. Agrega las rodajas de patata a la sartén y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se peguen.

Paso 4: Añadir las sardinas y el tomate

Coloca las sardinas sobre las patatas en la sartén. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Añade el tomate picado por encima de las sardinas y exprime el jugo de limón sobre todo el conjunto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, o hasta que las sardinas estén cocidas y las patatas estén tiernas.

Paso 5: Servir y decorar

Una vez que las sardinas y las patatas estén cocidas, retira la sartén del fuego. Sirve las sardinas con patatas en platos individuales, espolvoreando con perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca o pan crujiente.