canela que es origen tipos y beneficios de la canela

La canela es una especia originaria de Sri Lanka, también conocida como la "Reina de las Especias". Ha sido utilizada en la medicina tradicional durante siglos debido a sus beneficios para la salud. Además, la canela es un ingrediente común en la cocina de todo el mundo, utilizada en postres, bebidas y platos salados.

Tipos de canela

Hay dos tipos principales de canela: la canela de Ceilán y la canela cassia. La canela de Ceilán se considera de mayor calidad y se produce en Sri Lanka, mientras que la canela cassia se produce en China, Indonesia y Vietnam. La canela de Ceilán es más suave y dulce, mientras que la canela cassia es más picante y tiene un sabor más intenso.

Beneficios de la canela

La canela se ha utilizado tradicionalmente para tratar una variedad de dolencias, desde problemas digestivos hasta resfriados y gripes. Algunos de los beneficios para la salud de la canela incluyen:

Mejora la función cerebral: La canela puede mejorar la memoria, la atención y la función cerebral en general.

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: La canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Tiene propiedades antiinflamatorias: La canela puede reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para la salud en general.

Puede mejorar la salud del corazón: La canela puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Receta de canela

La canela se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Aquí hay una receta sencilla para hacer una deliciosa mezcla de canela para espolvorear sobre postres o mezclar con café o té.

Ingredientes:

Instrucciones:

En conclusión, la canela es una especia deliciosa y saludable que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Con esta sencilla receta, puede disfrutar de los beneficios de la canela en cualquier momento del día.