samosas de carne

¡Deliciosas y crujientes samosas de carne: una receta fácil y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión!

Las samosas son un popular aperitivo indio que consiste en una masa fina y crujiente rellena de carne, verduras o legumbres. Son perfectas para servir en fiestas, como tentempié o incluso como una deliciosa merienda. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar samosas de carne en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes: Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien con las manos hasta obtener una textura arenosa. Luego, añade agua tibia poco a poco y mezcla para formar una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno de carne. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada. Luego, añade el ajo y el jengibre picados y cocina por unos minutos más.

Añade la carne molida a la sartén y cocine hasta que esté bien dorada y cocida. Luego, agrega todas las especias: comino, cilantro, cúrcuma, paprika, garam masala, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los sabores.

Si deseas, puedes agregar los guisantes y las zanahorias ralladas al relleno de carne y cocinar por otros 2-3 minutos. Luego, retira la sartén del fuego y deja enfriar completamente el relleno.

Una vez que la masa haya reposado, vuelve a amasarla ligeramente y divídela en pequeñas bolas del tamaño de una nuez. En una superficie enharinada, estira cada bola de masa en