caracolas pavo yuca frita

Las caracolas de pavo con yuca frita es un plato típico de la cocina colombiana que combina sabores y texturas para ofrecer una experiencia culinaria única. Este platillo es perfecto para compartir con amigos y familiares, ya que se puede preparar en grandes cantidades y es fácil de servir.

Para preparar las caracolas de pavo con yuca frita, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, coloca la carne de pavo molida en un tazón grande y agrega el ajo, la cebolla, los pimientos, el cilantro, el huevo batido y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Una vez que la mezcla esté lista, toma pequeñas porciones de carne y forma caracolas con las manos. Asegúrate de presionar bien la carne para que no se desarme al momento de freír. Coloca las caracolas en un plato y reserva.

Para preparar la yuca frita, coloca los palitos de yuca en una olla con agua y sal. Lleva a ebullición y cocina por unos 15 minutos, o hasta que la yuca esté suave. Retira del fuego y escurre bien el agua.

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para cubrir los palitos de yuca. Agrega los palitos y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente, en otra sartén profunda, calienta suficiente aceite para cubrir las caracolas. Agrega las caracolas y fríe hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las caracolas de pavo con los palitos de yuca frita y la salsa de ajo o ají al lado para que cada persona se sirva al gusto. ¡Buen provecho!