salteado borraja pollo karlos

El salteado de borraja con pollo es un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de la borraja con el sabor del pollo y las verduras frescas. En este artículo, te presentamos la receta del reconocido chef Karlos Arguiñano para preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lava bien las borrajas y córtalas en trozos pequeños. Retira los tallos más gruesos y resérvalos para otra preparación.

Corta la cebolla en juliana fina y los pimientos y la zanahoria en tiras delgadas.

Pela y pica finamente los dientes de ajo y el tomate.

Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de pollo y saltea hasta que se doren por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Agrega los pimientos y la zanahoria y saltea durante unos minutos más.

Añade los trozos de borraja y el tomate picado y cocina todo junto durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Agrega las tiras de pollo que habías reservado a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Cocina todo junto durante unos 5 minutos más, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado de borraja con pollo.

¡Buen provecho!