salsa pesto receta italiana

La salsa pesto es una deliciosa preparación italiana hecha a base de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Esta salsa es una opción perfecta para darle un toque diferente a tus pastas, pizzas o incluso para untar en pan tostado. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa salsa pesto de manera sencilla y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes:

Preparación:

Tuesta los piñones en una sartén a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados y fragantes. Deja enfriar.

En un procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca, los piñones tostados, el ajo pelado y el queso parmesano rallado. Tritura todo hasta que se forme una pasta espesa.

Agrega poco a poco el aceite de oliva y sigue procesando hasta obtener una salsa homogénea y suave. Si es necesario, agrega más aceite de oliva para obtener la consistencia deseada.

Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Transfiere la salsa pesto a un frasco de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté lista para su uso.

¡Listo! Ya tienes tu propia salsa pesto casera para disfrutar con tus comidas favoritas. Puedes servirla sobre pastas calientes o frías, o como una salsa para tus pizzas o bruschettas. Esta salsa se mantendrá fresca en el refrigerador durante unos días, pero ten en cuenta que el color puede oscurecerse con el tiempo debido a la oxidación de la albahaca. Disfruta de esta deliciosa salsa italiana y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.