salsa para empanadas saltenas

Las empanadas salteñas son un platillo tradicional de la región de Salta en Argentina, que se caracterizan por su deliciosa masa rellena de carne, papas, cebolla, huevo y aceitunas. Pero, ¿qué sería de estas empanadas sin su deliciosa salsa picante? En este artículo te enseñaremos cómo preparar la receta de salsa para empanadas salteñas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta los tomates, cebollas y pimiento en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.

Agrega los tomates y cocina hasta que se hayan ablandado y hayan soltado su jugo.

Agrega el comino, ají molido y pimentón y mezcla bien.

Agrega la taza de agua y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad.

Usa una licuadora o procesador de alimentos para mezclar la salsa hasta que quede suave.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de la deliciosa salsa para empanadas salteñas con tu platillo favorito. Esta salsa también puede ser utilizada en otros platillos, como carnes asadas o para mojar pan. ¡Buen provecho!