salsa espinaler casera

La salsa Espinaler es una salsa clásica de origen catalán que se utiliza para acompañar mariscos, conservas y aperitivos. Es una salsa muy versátil y fácil de preparar en casa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer tu propia salsa Espinaler.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos picados y saltea durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el jugo de limón. Revuelve bien.

Añade el vinagre de vino blanco y el agua y mezcla todo.

Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Deja que la salsa se enfríe completamente antes de servir. La salsa Espinaler se conserva bien en un frasco de vidrio en el refrigerador por hasta dos semanas.

La salsa Espinaler es perfecta para acompañar mariscos como mejillones, berberechos y gambas, así como para servir con patatas fritas, en bocadillos y en otros aperitivos. Pruébala en casa y descubre lo fácil que es preparar esta salsa deliciosa y versátil.