salsa de higos frescos para carne paso a paso

Si buscas una salsa diferente y deliciosa para acompañar tus platos de carne, la salsa de higos frescos es una excelente opción. Esta salsa es fácil de preparar y le dará un toque dulce y afrutado a cualquier plato de carne que desees.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los higos y corta las puntas y la base. Luego córtalos en trozos pequeños.

Corta la cebolla en cubos pequeños y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los higos cortados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

Agrega el caldo de carne y el vinagre balsámico a la sartén y revuelve bien. Deja que la salsa hierva y luego baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y tenga una consistencia espesa.

Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar la salsa durante unos minutos antes de servirla.

Esta salsa de higos frescos es perfecta para acompañar carnes rojas, como el cerdo o el cordero, pero también puede ser una excelente opción para platos vegetarianos, como pasta o arroz. Pruébala y disfruta de su delicioso sabor dulce y afrutado.