salmonetes salsa pimiento

Delicioso y jugoso, el salmonete es un pescado de sabor intenso y textura firme que es perfecto para ser cocinado de varias maneras. Una receta clásica y sabrosa es el salmonete en salsa de pimiento, una preparación que combina la frescura del pescado con el dulzor y el aroma del pimiento asado. Si quieres disfrutar de una deliciosa comida con sabores mediterráneos, ¡aquí tienes una receta fácil y deliciosa!

Ingredientes:

Instrucciones:

Asa los pimientos: Precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos y colócalos en una bandeja para horno. Hornea los pimientos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y la piel esté arrugada y ligeramente quemada. Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar. Luego, retira la piel y las semillas, y córtalos en tiras gruesas. Reserva.

Prepara la salsa: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos. Añade el tomate triturado, el caldo de pescado y el vino blanco. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Cocina los salmonetes: Mientras tanto, sazona los salmonetes con sal y pimienta al gusto. Añádelos a la sartén con la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Añade los pimientos: Una vez que los salmonetes estén cocidos, agrega las tiras de pimiento asado a la sartén con la salsa. Cocina durante otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve y decora: Retira la sartén del fuego y sirve los salmonetes con la salsa de pimiento por encima. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz, patatas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este exquisito plato de salmonetes en salsa de pimiento y sorprende a tus invitados con su sabor mediterráneo! Es una receta fácil de preparar pero con un resultado espectacular que te transportará a las costas del sur de Europa con cada bocado. ¡