salmon villacampa

Título: Delicioso salmón a la Villacampa: una receta exquisita y fácil de preparar

Introducción: El salmón es un pescado muy apreciado por su sabor delicado y sus beneficios para la salud. Existen muchas formas de cocinarlo, pero una receta que destaca por su simplicidad y exquisitez es el salmón a la Villacampa. Esta preparación, originaria de la región de Villacampa en España, combina ingredientes frescos y sabrosos con una cocción perfecta para obtener un plato sumamente delicioso. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar en tu propia cocina de este exquisito salmón a la Villacampa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por precalentar el horno a 200°C (390°F). Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel de aluminio o engrasándola ligeramente.

Lava los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente. Colócalos en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo.

Exprime el jugo de los limones y reserva la mitad del jugo. Vierte la otra mitad sobre los filetes de salmón, asegurándote de que se impregnen bien.

Pela y pica finamente los dientes de ajo. Espolvorea los filetes con el ajo picado y el perejil fresco. Luego, rocía cada filete con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el salmón tiene un sabor naturalmente suave, por lo que no es necesario añadir demasiada sal.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido pero jugoso en su interior. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que asegúrate de supervisarlos para evitar una sobre cocción.

Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne esté más sabrosa y jugosa.

Sirve el salmón a la Villacampa en platos individuales, decorándolos con rodajas de limón y ramitas de perejil fresco. Puedes acompañar este delicioso plato con una guarnición de verduras al vapor, arroz o una ensalada fresca.

Conclusión: El salmón a la Villacampa es una receta sencilla pero exquisita que resalta el sabor y la textura del salmón fresco. Con unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en el horno, puedes disfrutar de un plato sofisticado y saludable en la comodidad de tu hogar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un salmón delicioso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!