salmon salsa verde karlos

El salmón con salsa verde es una receta deliciosa y saludable que seguro que encantará a todos los comensales. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta siguiendo la versión del famoso chef español Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos la receta preparando la salsa verde. Para ello, lavamos el manojo de perejil y lo picamos finamente con un cuchillo. Reservamos.

Pelamos y picamos el diente de ajo en trozos muy pequeños y lo añadimos al perejil.

En un mortero, machacamos las alcaparras hasta que queden bien trituradas. Añadimos las alcaparras machacadas al perejil y al ajo.

Agregamos la mostaza de Dijon y mezclamos todo muy bien. Luego, añadimos poco a poco el aceite de oliva virgen extra y seguimos mezclando hasta conseguir una salsa homogénea. Probamos la salsa y añadimos sal y pimienta negra molida al gusto.

Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.

Limpiamos los filetes de salmón y los colocamos en una bandeja para horno. Salpimentamos los filetes al gusto.

Con la ayuda de una cuchara, cubrimos los filetes de salmón con la salsa verde que hemos preparado.

Horneamos los filetes de salmón durante unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Una vez cocidos, sacamos la bandeja del horno y servimos los filetes de salmón con la salsa verde por encima.

¡Y ya está! Ya tenemos listo nuestro delicioso salmón con salsa verde estilo Karlos Arguiñano. ¡Buen provecho!