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¡Deliciosos Muffins de Batido de Aguacate: Una Receta Saludable y Sabrosa!

Si buscas una manera deliciosa y saludable de disfrutar de los beneficios del aguacate, no busques más. Los muffins de batido de aguacate son una opción perfecta para aquellos que desean una merienda o desayuno nutritivo que sea fácil de hacer en casa. Estos muffins suaves y esponjosos están llenos de sabor y se preparan con ingredientes naturales. ¡Aquí está la receta para que puedas probarlos tú mismo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde para muffins. Precalienta tu horno a 180°C y coloca papelitos para muffins en un molde para muffins de 12 cavidades.

Paso 2: Prepara el aguacate. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Luego, con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón grande. Machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.

Paso 3: Agrega los ingredientes líquidos. Agrega los huevos, el azúcar moreno, el yogur griego y el extracto de vainilla al tazón con el aguacate machacado. Mezcla bien los ingredientes líquidos con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Agrega los ingredientes secos. En otro tazón aparte, tamiza la harina de trigo integral, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida de aguacate, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa suave. Si lo deseas, puedes agregar chispas de chocolate oscuro a la masa para darle un toque extra de sabor.

Paso 5: Llena los moldes para muffins. Con una cuchara para helado o una cuchara grande, reparte la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.

Paso 6: Hornea los muffins. Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio. Una vez que estén listos, retira los muff