salmon con brocoli y zanahoria al horno

Título: Delicia al Horno: Salmón con Brócoli y Zanahoria

Introducción: El salmón es un pescado sumamente versátil y delicioso, que se presta a múltiples preparaciones culinarias. Una opción saludable y sabrosa es cocinarlo al horno junto con vegetales nutritivos como el brócoli y la zanahoria. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción perfecta para aquellos que desean llevar una dieta balanceada y disfrutar de una comida exquisita. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar un delicioso salmón al horno con brócoli y zanahoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para horno para facilitar la limpieza posterior.

Marinado del salmón: En un tazón, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de salmón en una bolsa ziplock o un recipiente de vidrio y vierte la mezcla de marinado sobre ellos. Asegúrate de que estén bien cubiertos y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.

Preparación de las verduras: Mientras el salmón se marina, prepara el brócoli y las zanahorias. Lava las verduras y córtalas en trozos pequeños. Coloca el brócoli y las zanahorias en un tazón y agrega una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que estén cubiertas con el aceite y las especias.

Montaje en la bandeja para hornear: Saca los filetes de salmón del refrigerador y colócalos en el centro de la bandeja para hornear. Dispón los trozos de brócoli y zanahoria alrededor del salmón, distribuyéndolos de manera uniforme.

Cocción al horno: Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón, así que verifica la cocción con cuidado.

¡Listo para servir! Una vez que el salmón esté listo, retira la bandeja del horno con cuidado. Sirve el salmón con una porción de brócoli y zanahoria en cada plato. Puedes rociar un poco de jugo de limón adicional sobre el salmón y espolvorear perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color.

Conclusión: Este exquisito plato de salmón al horno con brócoli y zanahoria es una opción saludable, fácil de preparar y repleta de sabor. Ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena con amigos, esta receta deleitará a todos con su combinación de sabores y texturas. Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil que puede ser disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!