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Título: Cilantrofobia en la cocina: Recetas deliciosas sin cilantro

El cilantro es una hierba aromática ampliamente utilizada en muchas cocinas del mundo. Sin embargo, para algunas personas, el cilantro puede desencadenar una reacción desagradable debido a una aversión genética conocida como cilantrofobia. Si eres una de esas personas y no puedes soportar el sabor del cilantro, no te preocupes, ¡aquí te presentamos algunas deliciosas recetas que no contienen cilantro!

Pesto de albahaca: El pesto de albahaca es una deliciosa alternativa al clásico pesto de cilantro. Para prepararlo, necesitarás albahaca fresca, aceite de oliva, ajo, piñones, queso parmesano rallado y sal. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una consistencia suave y úsalo como aderezo para pastas, salsas o como una salsa para mojar.

Salsa de menta y yogur: Esta refrescante salsa es perfecta para acompañar platos de carne o verduras. Mezcla yogur natural, menta fresca picada, jugo de limón, ajo picado y sal en un tazón y revuelve bien. Puedes ajustar la cantidad de menta y limón según tu preferencia personal.

Sopa de tomate: Una sopa de tomate caliente y reconfortante es una excelente opción para los días fríos. Puedes hacerla con tomates frescos o enlatados, cebolla, ajo, caldo de pollo, azúcar, sal y pimienta. Simplemente saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva, luego agrega los tomates, el caldo de pollo y los condimentos. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, luego licúa la sopa y sirve caliente.

Ensalada de aguacate y maíz: Para una ensalada fresca y sabrosa, mezcla aguacate en cubos, maíz enlatado escurrido, tomate en cubos, cebolla roja en rodajas finas y jugo de limón. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otros ingredientes de tu elección, como frijoles negros, pepino o cilantro sin el cilantro.

Pollo al limón: Esta es una receta de pollo simple y deliciosa que no requiere cilantro. Sazona trozos de pollo con sal, pimienta y jugo de limón. Luego, cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos por completo. Sirve con arroz, verduras o una ensalada para una comida rápida y deliciosa.

Tzatziki: El tzatziki es una salsa de yogur y pepino de la cocina griega que es perfecta para sumergir verduras, pan de pita o como aderezo para ensaladas. Para hacerlo, necesitarás yogur griego, pepino rallado y escurrido, ajo picado, jugo de limón