salmon a plancha salsa mango

El salmón a la plancha con salsa de mango es una receta saludable, fácil de preparar y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. El salmón es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y omega-3, mientras que el mango aporta un sabor dulce y tropical a la salsa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Empieza preparando la salsa de mango: pela el mango, retira el hueso y córtalo en cubos pequeños. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los cubos de mango y el jugo de limón y cocina a fuego medio hasta que el mango se ablande y se forme una salsa espesa y suave. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.

Lava y seca los filetes de salmón y sazónalos con sal y pimienta negra. En una sartén grande y antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón con la piel hacia abajo y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Voltea los filetes de salmón con cuidado con una espátula y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira del fuego y sirve caliente con la salsa de mango encima y una ramita de cilantro fresco como decoración.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso salmón a la plancha con salsa de mango. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, arroz integral o vegetales asados para obtener una comida equilibrada y nutritiva. ¡Buen provecho!