salchichas frescas en salsa de tomate

Deliciosas Salchichas Frescas en Salsa de Tomate: Una Receta Fácil y Sabrosa

Las salchichas frescas en salsa de tomate son un plato delicioso y reconfortante que puede alegrar cualquier comida o cena. Esta receta es fácil de preparar y se adapta perfectamente para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te presento una versión clásica de esta receta, llena de sabores auténticos que te harán agua la boca.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las salchichas: Si las salchichas vienen en una sola pieza, pica cada una en trozos de tamaño bocado. Si ya están en porciones individuales, déjalas tal cual.

Sofrito de cebolla y ajo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté tierna y transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que libere su aroma.

Preparación de la salsa de tomate: Incorpora los tomates picados a la sartén, junto con el azúcar, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para mezclar los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos. La salsa debe reducirse ligeramente y espesar.

Cocinar las salchichas: Mientras la salsa se cocina, en otra sartén o parrilla, asa las salchichas frescas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Si prefieres, también puedes cocinarlas en la misma sartén donde preparaste la salsa, retirando la salsa temporalmente y volviéndola a incorporar una vez las salchichas estén cocidas.

Combinar la salsa con las salchichas: Una vez que las salchichas estén cocidas, agrégalas a la sartén con la salsa de tomate y remueve suavemente para que se impregnen de los sabores de la salsa.

Ajustar la consistencia de la salsa: Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua para obtener la consistencia deseada. Si por el contrario está muy líquida, continúa cocinando a fuego bajo para que reduzca un poco más.

Servir: Sirve las salchichas frescas en salsa de tomate acompañadas de arroz blanco, pasta o puré de patatas. Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de color y sabor.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un plato delicioso y reconfortante de salchichas frescas en salsa de tomate. Esta receta es muy versátil, y puedes personalizarla añadiendo tus hierbas y especias favoritas. ¡Buen provecho!