rostit conejo pollo buena fuente

El rostit de conill i pollastre és un plat clàssic de la cuina mediterrània, originari de la zona de Catalunya i les Illes Balears. Aquesta recepta és una opció saludable i deliciosa per als amants de la carn blanca, i és perfecta per a una ocasió especial o simplement per a un sopar en família. A continuació, et presentem la nostra recepta de rostit de conill i pollastre, acompanyat d'una bona font de patates, cebes i altres verdures.

Ingredients:

Preparació:

Preescalfi el forn a 180°C.

Pelar les patates i tallar-les en rodanxes gruixudes. Tallar les cebes en trossos grans i les pastanagues en juliana.

En una cassola gran, saltejar les patates, les cebes i les pastanagues en oli d'oliva fins que estiguin lleugerament daurades. Afegeix els porros tallats en rodanxes, els grans d'all picats, les herbes aromàtiques i la fulla de llorer. Salpebrar al gust.

En una paella gran, saltejar el conill i el pollastre en oli d'oliva fins que estiguin ben daurats per tots els costats. Salpebrar al gust.

Posar el conill i el pollastre a la cassola amb les verdures i afegir suficient aigua per cobrir els ingredients a la meitat. Tapar la cassola amb paper d'alumini.

Posar la cassola al forn durant una hora. Després, treure el paper d'alumini i continuar la cocció durant 30 minuts més, o fins que el conill i el pollastre estiguin ben cuitos i suculents.

Servir el rostit calent, acompanyat de les patates i les verdures al costat. Decorar amb julivert fresc.

Aquesta recepta de rostit de conill i pollastre és una opció saludable i nutritiva per als amants de la carn blanca. Les verdures i les herbes aromàtiques li donen un sabor deliciós i un aroma irresistible. A més, és una manera fàcil i ràpida de preparar un plat complet per a la família o els amics. Anima't a provar aquesta recepta avui mateix i gaudeix dels sabors de la cuina mediterrània!