roscon trufa

El Roscón de Trufa es un delicioso postre que se prepara tradicionalmente durante la época de Navidad en España. Es un pan dulce en forma de rosca, relleno con crema de trufa y decorado con frutas confitadas y azúcar glas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, tamiza la harina y añade el azúcar, la pizca de sal, la ralladura de la naranja y del limón. Mezcla bien todos los ingredientes.

Calienta la leche hasta que esté tibia, agrega la levadura fresca y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.

Añade la mezcla de leche y levadura a la mezcla de harina y azúcar, y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Añade los huevos uno a uno, y sigue mezclando hasta que estén bien incorporados.

Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la cucharada de agua de azahar, y amasa todo bien durante unos 10-15 minutos.

Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos 1 hora, hasta que la masa doble su tamaño.

Una vez que la masa haya levado, divídela en dos partes iguales.

Amasa cada una de las partes de forma individual, dando forma de rosca.

Precalienta el horno a 180ºC.

Coloca las dos roscas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y deja reposar de nuevo durante 30 minutos.

Hornea los roscos durante unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados.

Mientras tanto, prepara la crema de trufa. Calienta la nata en un cazo hasta que empiece a hervir, y añade el chocolate negro para postres troceado. Mezcla bien hasta que se derrita el chocolate y se forme una crema homogénea.

Una vez que los roscos estén listos, déjalos enfriar durante unos minutos.

Con un cuchillo de sierra, corta el roscón por la mitad, y extiende la crema de trufa sobre la base.

Tapa el roscón con la otra mitad, y decora con las frutas confitadas y el azúcar glas.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso Roscón de Trufa para sor