roscon reyes pina gratinada

El Roscón de Reyes es un dulce tradicional en España que se consume durante la celebración de la Epifanía, el 6 de enero. Esta deliciosa masa dulce se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero en esta ocasión te presentaremos una receta única que incluye piña gratinada. ¡Prepara tus ingredientes y ponte manos a la obra para disfrutar de este manjar!

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, tamiza la harina y añade la levadura desmenuzada. Mezcla bien.

Añade el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la leche tibia. Mezcla todo hasta que se forme una masa uniforme.

Agrega la ralladura de naranja y limón, el agua de azahar y la sal. Mezcla bien y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.

Pon la masa en un bol engrasado, tápala con film transparente y déjala reposar durante 2 horas en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 200°C.

Una vez que la masa ha doblado su tamaño, vuelve a amasarla durante unos minutos. Añade la piña en almíbar cortada en trozos pequeños y mezcla bien.

Forma una bola con la masa y hazle un agujero en el centro. Ponla en una bandeja de horno y tápala con un paño húmedo. Déjala reposar durante otros 30 minutos.

Hornea el roscón durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

Una vez que el roscón esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima y gratina la piña con un soplete de cocina o en el horno con el grill durante unos minutos.

Si lo deseas, puedes rellenar el roscón con crema pastelera antes de gratinar la piña.

¡Y listo! Ya tienes tu roscón de Reyes con piña gratinada listo para disfrutar. ¡Buen provecho!