roscon de reyes receta navidena

El roscón de Reyes es un postre típico de la época navideña en España y en muchos otros países de habla hispana. Es una especie de pan dulce con forma de rosca, que se rellena con nata, crema pastelera o trufa, y se adorna con frutas confitadas y azúcar glas.

Para preparar un delicioso roscón de Reyes, necesitarás los siguientes ingredientes:

Pasos para preparar el roscón de Reyes:

En un bol grande, tamiza la harina y añade el azúcar, la ralladura de limón y de naranja, y la pizca de sal.

En otro bol, mezcla la levadura fresca con una cucharada de azúcar y un poco de leche tibia. Mezcla bien y deja reposar hasta que la mezcla esté espumosa.

En otro bol, bate los huevos y añade la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y el agua de azahar. Mezcla bien.

Añade la mezcla líquida a la harina tamizada y mezcla todo bien con una cuchara de madera. Una vez que tengas una masa homogénea, amasa con las manos durante unos 10 minutos.

Forma una bola con la masa y deja reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unas 2 horas, hasta que doble su tamaño.

Una vez que la masa haya fermentado, forma la rosca, haciendo un agujero en el centro. Coloca la rosca en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Decora la rosca con las frutas confitadas y deja reposar durante otra hora más.

Precalienta el horno a 180 grados. Hornea la rosca durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorada.

Una vez que el roscón esté frío, decora con azúcar glas y está listo para servir.

¡Feliz Navidad y disfruta de tu delicioso roscón de Reyes!