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¡Disfruta de la deliciosa receta del Roscón de Baltasar para el Día de Reyes!

El Día de Reyes es una celebración muy especial en muchos países de habla hispana, y uno de los elementos más destacados de esta festividad es el delicioso Roscón de Reyes. El Roscón de Baltasar es una variante de este tradicional pastel que se caracteriza por su sabor a cacao y su relleno de nata, lo que lo hace aún más delicioso y tentador. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Aquí tienes la receta!

Ingredientes:

Para la masa del Roscón:

Para el relleno y decoración:

Instrucciones:

En un tazón grande, tamiza la harina de trigo y haz un hueco en el centro. Agrega el azúcar, la mantequilla, la levadura fresca desmenuzada, los huevos, la leche tibia, la esencia de vainilla, la sal, el cacao en polvo, la ralladura de naranja y la ralladura de limón. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

Amasa la masa del Roscón en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio y ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel de hornear.

Una vez que la masa haya reposado y haya duplicado su tamaño, amásala de nuevo durante unos minutos para quitar el aire. Forma una bola con la masa y haz un agujero en el centro para darle forma de rosco. Coloca el rosco en la bandeja para hornear preparada y vuelve a cubrirlo con el paño húmedo. Deja reposar el rosco durante otros 30 minutos para que suba un poco más.

Hornea el rosco en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco cuando se golpee suavemente en la parte inferior. Retira el rosco del horno y deja que se enfríe completamente en la bandeja para hornear.

Mientras el rosco