roscas anis

Las roscas anis son un dulce tradicional de la repostería española, que se caracterizan por su forma de rosca y su delicioso sabor a anís. Estas roscas son perfectas para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre acompañadas de una taza de té o café. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de roscas anis en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar y los huevos.

En un cazo, calentamos la leche y añadimos la levadura fresca. Removemos hasta que la levadura se disuelva por completo.

Añadimos la leche con la levadura a la mezcla de harina, azúcar y huevos. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos el aceite de oliva a la masa y seguimos mezclando.

Agregamos la ralladura de limón y el anís en grano a la masa. Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.

Amasamos la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Dejamos reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 180°C.

Dividimos la masa en porciones de unos 50 gramos y hacemos una bola con cada una.

Con las bolas de masa, formamos las roscas. Podemos hacerlo de varias formas: haciendo un agujero en el centro de la bola y estirando la masa para formar la rosca, o haciendo dos bolas y uniéndolas por los extremos para formar la rosca.

Colocamos las roscas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Batimos un huevo y pintamos las roscas con él.

Espolvoreamos azúcar sobre las roscas y las introducimos en el horno durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Sacamos las roscas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Y listo! Ya tenemos nuestras deliciosas roscas anis para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es muy sencilla de preparar y seguro que sorprenderá a tus invitados con su sabor tradicional. ¡Buen provecho!