rollo pollo relleno pimientos

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta deliciosa para preparar un rollo de pollo relleno de pimientos. Es una receta fácil de seguir y con ingredientes simples, pero que te permitirá disfrutar de un plato elegante y sabroso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar los pimientos y la cebolla en tiras finas. Picar los dientes de ajo.

Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Agregar los pimientos, la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Extender las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar. Cubrir cada pechuga con papel film y golpear suavemente con un mazo de carne hasta que estén delgadas y uniformes.

Mezclar el pan rallado, el queso parmesano y la albahaca en un tazón. Reservar un poco de esta mezcla para la cobertura.

Colocar una capa de la mezcla de pimientos sobre cada pechuga de pollo, dejando un borde de aproximadamente 1 cm alrededor. Enrollar el pollo desde el extremo más largo hasta el otro extremo, asegurando que el relleno quede en el interior.

Cubrir los rollos de pollo con la mezcla de pan rallado, queso parmesano y albahaca reservada.

Colocar los rollos de pollo en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

Retirar los rollos de pollo del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas y servir.

Este rollo de pollo relleno de pimientos es una deliciosa opción para una cena elegante o una reunión con amigos y familiares. ¡Disfrútalo!