rollo de pavo de navidad

Deliciosa Receta de Rollo de Pavo Navideño: ¡La Estrella de tu Mesa Festiva!

La Navidad es una época de celebración, unión y, por supuesto, deliciosos banquetes. Una de las opciones más populares para el plato principal es el sabroso Rollo de Pavo, una preparación que deleita a todos los comensales y que llena el ambiente con aromas festivos. En este artículo, te presentaremos una receta clásica y fácil de preparar para que puedas sorprender a tu familia y amigos con esta exquisita opción.

Ingredientes:

Para el relleno:

Para el pavo:

Instrucciones:

Preparar el relleno: En un tazón grande, mezcla la carne molida de pavo, cebolla, ajo, pan rallado, caldo de pollo, perejil, arándanos secos, nueces picadas, huevos, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

Preparar el pavo: Deshuesa el pavo siguiendo el hueso central y, luego, abre el pavo en forma de libro, de modo que quede una superficie plana. Salpica sal y pimienta al gusto en ambos lados de la carne.

Rellenar el pavo: Extiende el relleno de manera uniforme sobre toda la superficie del pavo. Asegúrate de dejar un pequeño margen alrededor de los bordes. Luego, enrolla el pavo con cuidado, asegurando que el relleno quede bien dentro del rollo.

Asar el pavo: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pavo relleno en una bandeja de horno y píntalo con la mantequilla derretida para que adquiera un color dorado durante la cocción. Vierte el caldo de pollo en la bandeja para mantener la humedad durante el horneado.

Hornear: Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C, asegurándote de que el termómetro no toque el hueso, sino que esté en el centro del rollo.

Dejar reposar y servir: Una vez que el pavo esté bien cocido, retíralo del horno y déjalo reposar cubierto con papel de aluminio durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto ayudará a mantener los jugos en la carne y facilitará el corte.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y jugosa opción para el plato principal en tu mesa navideña. Acompaña el Rollo de Pavo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, salsa de arándanos, ensalada de hojas verdes o cualquier otra que te apetezca.

Recuerda que el Rollo de Pavo de Navidad es una opción versátil, y puedes personalizar el relleno de acuerdo con tus preferencias y la de tus invitados. ¡Que disfrutes de una Navidad llena de sabor y alegría!