rodaballo salsa verde

El rodaballo con salsa verde es un plato clásico de la cocina española que combina la textura suave y delicada del pescado con una salsa llena de sabor. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, ¡prueba esta receta de rodaballo con salsa verde!

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el rodaballo: retira las vísceras, la cabeza y las aletas, y asegúrate de que esté limpio y sin espinas. Lava bien el pescado con agua fría y sécalo con papel absorbente.

Corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y pica finamente el perejil.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega el perejil picado y cocina por un par de minutos más.

Añade el vinagre de vino blanco y cocina por un minuto adicional.

Sazona la salsa verde con sal y pimienta al gusto.

Coloca el rodaballo en una fuente para horno y vierte la salsa verde sobre el pescado. Asegúrate de cubrir bien el rodaballo con la salsa.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el rodaballo durante aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Verifica que esté cocido antes de sacarlo del horno.

Sirve el rodaballo con salsa verde caliente y disfruta de este delicioso plato con una guarnición de patatas cocidas o arroz.

¡Listo! Con esta receta fácil y deliciosa de rodaballo con salsa verde podrás impresionar a tus invitados en tu próxima cena. ¡Buen provecho!