rodaballo rebozado

El rodaballo es un pescado de sabor delicado y textura suave que se presta a muchas formas de preparación, una de ellas es el rebozado. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de rodaballo rebozado que seguro encantará a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los filetes de rodaballo y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Prepara tres platos: uno con harina, otro con los huevos batidos y otro con pan rallado.

Pasa cada filete por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto, luego sacude el exceso de harina y sumerge el filete en los huevos batidos.

Una vez que el filete esté cubierto de huevo, colócalo en el plato con el pan rallado y presiona suavemente para que el pan rallado se adhiera bien.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pescado para evitar que se pegue.

Fríe los filetes de rodaballo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez que los filetes estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Sirve los filetes de rodaballo rebozados calientes, acompañados de una ensalada o una guarnición de tu elección.

Conclusión:

Preparar rodaballo rebozado es una forma deliciosa de disfrutar de este pescado. Con unos pocos ingredientes simples y unos sencillos pasos, puedes hacer que este plato sea un éxito en tu mesa. Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes acompañamientos para darle tu toque personal.