risotto conejo romero

El risotto de conejo con romero es un plato delicioso y sofisticado que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso del conejo y la fragancia del romero. Si quieres impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida especial, sigue esta receta paso a paso para preparar un risotto de conejo con romero que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el conejo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el conejo de la olla y reserva.

Agrega la cebolla y el ajo a la misma olla y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el arroz Arborio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado y brillante, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya evaporado, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo caliente, una taza a la vez, y cocina hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido antes de agregar la siguiente taza. Continúa revolviendo constantemente.

Después de que hayas agregado 4 tazas de caldo de pollo, agrega el conejo reservado y el romero picado.

Continúa agregando el caldo de pollo restante, una taza a la vez, y cocina hasta que el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente 20 minutos en total.

Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado y revuelve hasta que estén completamente incorporados.

Prueba el risotto y ajusta la sazón con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sirve el risotto de conejo con romero caliente, decorado con unas hojas de romero fresco.

Este risotto de conejo con romero es una deliciosa opción para una cena especial o cualquier ocasión en la que quieras impresionar a tus invitados con una receta gourmet. Pruébalo y déjate seducir por su sabor irresistible.