risotto champinones huevo

El risotto es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Es un plato a base de arroz y se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso. Una de las variantes más populares de risotto es el risotto de champiñones y huevo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el caldo de pollo en una olla y mantenlo caliente a fuego lento mientras preparas el risotto.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones picados a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y cocidos.

Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se cubra con el aceite y los ingredientes. Sofríe durante un minuto para que se tueste ligeramente.

Agrega el vino blanco y revuelve bien hasta que se haya evaporado completamente.

Agrega una taza del caldo de pollo caliente al arroz y revuelve bien. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

Agrega otra taza del caldo de pollo caliente al arroz y continúa cocinando y revolviendo hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Repite este proceso con las dos tazas restantes del caldo de pollo.

En otro sartén pequeña, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega los huevos y revuelve hasta que estén bien cocidos.

Agrega el queso parmesano rallado a la sartén del risotto y revuelve bien.

Divide el risotto en platos y agrega un huevo cocido encima de cada porción. Sirve inmediatamente.

Con esta receta, podrás preparar un delicioso risotto de champiñones y huevo que seguramente encantará a tus invitados. ¡Buen provecho!