risotto cava

El risotto de cava es una deliciosa variante del clásico plato italiano de arroz. Con un toque de vino espumoso, este risotto se convierte en una opción elegante y sofisticada para cualquier cena o evento especial. Aquí te presento una receta fácil de seguir para preparar un delicioso risotto de cava en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el caldo de pollo en una olla pequeña y mantenlo caliente a fuego bajo.

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el arroz y revuelve para que se cubra con el aceite. Cocina el arroz durante un par de minutos hasta que esté tostado y comience a ponerse dorado.

Agrega la taza de cava al arroz y revuelve hasta que el líquido se haya absorbido.

Agrega una taza del caldo de pollo caliente al arroz y revuelve hasta que el líquido se haya absorbido. Continúa agregando caldo de pollo de esta manera, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido pero todavía firme.

Retira del fuego y agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y el queso esté bien incorporado.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto de cava.

Este plato es ideal para acompañar con una ensalada fresca o un trozo de carne a la parrilla. Si quieres agregar más sabor, puedes agregar otros ingredientes como espárragos, champiñones o incluso langostinos. ¡No dudes en experimentar y personalizar la receta a tu gusto!