flan de vainilla al bano maria

La Receta del Flan de Vainilla al Bano Maria: Un Clásico Español con un Toque de Magia

¡Hola, amigos! Hoy vamos a explorar el reino mágico del flan de vainilla al bano maria. Este postre clásico español es sinónimo de dulzura y sabor, y hoy te guiaré paso a paso para prepararlo en casa con un toque de magia.

¿Qué es el Flan de Vainilla al Bano Maria?

El flan de vainilla al bano maria es un postre que combina la cremosidad del crema batida con la textura suave del frango blanco, todo envuelto en una capa de caramelizada azúcar. ¡Es como un baile entre los sabores! La "bana maria" se refiere a la técnica de calentar el leche y la vainilla al baño maría, lo que permite extraer su sabor sin que se cocine.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Caramelizada azúcar para el toque final

Preparación:

Primero, vamos a calentar la leche y la vainilla al baño maría. ¡Esto es clave! Precalienta un tazón pequeño en el microondas durante 30 segundos. Luego, vierte la leche caliente sobre una taza de hielo y agrega la vainilla. Revuelve suavemente con una cuchara hasta que la mezcla esté bien combinada.

En una sartén a fuego medio, revuelve constantemente un poco de azúcar hasta que se derrita y forme una capa de caramelizada azúcar. ¡Es como si el cielo mismo se abriera! La idea es que la mezcla no se cocine demasiado, sino que se caramelice suavemente.

Ahora, en un tazón grande, bate las yemas con un poco de azúcar hasta que estén bien combinadas. ¡Esto es el toque de magia! Agrega la sal, el polvo de hornear y el extracto de vainilla, y revuelve suavemente.

Vierte la mezcla de crema batida sobre la leche caliente y agrega la caramelize azúcar que hemos preparado anteriormente. ¡Es como si estuvieras bailando con los sabores! Revuelve suavemente hasta que esté bien combinada.

El Momento del Verdadero Poder

Coloca el tazón en un baño de agua caliente y agrega hielo para enfriar la mezcla. ¡Es como si estuvieras enviando una misión a la cocina! Una vez enfriado, vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande.

Deja reposar el flan durante al menos 4 horas en el refrigerador para que la mezcla se cocine y se vuelva cremosa. ¡Es como si estuvieras viviendo una vida propia!

Conclusión

Y así es todo, amigos! La receta del flan de vainilla al bano maria es un clásico español con un toque de magia. Con estos pasos simples, podrás crear este postre divino en casa y compartirlo con tus seres queridos.

¿Cuál es tu secreto para preparar el mejor flan de vainilla al bano maria? ¡Coméntanos!

¡Gracias por leer este artículo! Espero que hayas disfrutado de esta receta clásica española y que te haya inspirado a crear algo especial en la cocina. ¿No te olvides de seguir nuestro blog para más recetas y consejos culinarios? ¡Hasta la próxima!