alcachofas bechamel jamon

Las alcachofas con bechamel y jamón son un plato clásico y delicioso que combina el sabor suave y cremoso de la bechamel con el sabor ahumado del jamón y la textura tierna de las alcachofas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores más duras y cortando la parte superior de cada alcachofa. Corta también el tallo y pela la parte inferior.

Cocina las alcachofas en agua con sal durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.

En una sartén, corta el jamón serrano en trozos pequeños y fríelo con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente. Reserva el jamón.

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta suave y homogénea.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la bechamel quede suave y sin grumos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega el jamón a la bechamel y mezcla bien.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Coloca las alcachofas en un recipiente para horno y vierte la bechamel con jamón sobre ellas.

Hornea las alcachofas durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas por encima.

Sirve las alcachofas calientes, acompañadas de una ensalada fresca y un buen vino blanco.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás unas deliciosas alcachofas con bechamel y jamón, perfectas para una cena especial o una comida en familia. ¡Buen provecho!