rinones jerez arroz rucula

Los riñones jerez con arroz y rúcula es una receta deliciosa y elegante que es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los riñones de cerdo y córtalos en trozos pequeños. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los riñones y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los riñones de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega el ajo y la cebolla. Cocínalos hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el jerez seco y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de pollo y los riñones a la sartén. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que los riñones estén tiernos y el líquido se haya reducido a la mitad.

Mientras tanto, en una olla aparte, cocina el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina el arroz a fuego lento hasta que esté cocido.

Una vez que los riñones estén cocidos, retira la sartén del fuego y agrega la rúcula. Revuelve hasta que la rúcula se haya marchitado ligeramente.

Sirve los riñones jerez sobre el arroz cocido. ¡Disfruta!

Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena elegante. Los riñones jerez con arroz y rúcula son sabrosos y nutritivos, y son perfectos para aquellos que buscan una opción de cena un poco más aventurera. ¡Disfrútalo!