redondo ternera

El redondo de ternera es una pieza de carne magra y tierna que se presta a múltiples preparaciones, desde guisos y estofados hasta asados y filetes. En este artículo, te mostraremos una receta fácil y deliciosa para preparar un redondo de ternera al horno que seguro sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar los dientes de ajo y picar finamente el romero y el tomillo.

Hacer pequeñas incisiones en la carne con un cuchillo y rellenarlas con el ajo y las hierbas.

En un bol, mezclar la mostaza, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

Untar la mezcla de mostaza sobre la carne, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Colocar la carne en una bandeja de horno y añadir el caldo de carne a la bandeja.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y dorada.

Pasado este tiempo, retirar el papel de aluminio y dejar cocinar por 15-20 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Retirar del horno y dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortar en rebanadas y servir.

Esta receta de redondo de ternera es ideal para ocasiones especiales, ya que es fácil de preparar pero tiene un sabor y una presentación espectaculares. Acompaña la carne con unas patatas asadas o una ensalada fresca y tendrás un plato completo y delicioso para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!