redondo de cerdo relleno de manzana y nueces

El redondo de cerdo relleno de manzana y nueces es un plato delicioso y sofisticado que es perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén suaves.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos pequeños. Agregar las manzanas y las nueces a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén suaves. Agregar sal y pimienta al gusto y dejar enfriar.

Usando un cuchillo afilado, cortar el redondo de cerdo en forma de bolsillo para poder rellenarlo. Asegúrate de no cortar hasta el final. Rellenar con la mezcla de manzana y nueces, presionando bien para que quede compacto.

En una sartén grande, dorar el redondo de cerdo por todos lados en aceite de oliva caliente. Añadir las ramas de tomillo fresco y verter el caldo de pollo en la sartén.

Cubrir la sartén con papel aluminio y llevar al horno durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 70°C. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Puedes acompañar el redondo de cerdo con patatas asadas o una ensalada verde.

¡Disfruta de esta deliciosa y elegante receta de redondo de cerdo relleno de manzana y nueces!