recetas light para adelgazar

En la búsqueda por mantener un estilo de vida saludable y bajar de peso, es importante cuidar lo que comemos. Para ello, existen muchas opciones de recetas light que nos permiten comer de manera saludable sin tener que sacrificar el sabor.

En este artículo, te presentaré una receta light que es fácil de preparar y te ayudará a adelgazar. Se trata de una ensalada de quinoa y verduras, llena de nutrientes y con un sabor delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga la quinoa en un colador y ponla a cocinar en una olla con las dos tazas de agua. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocida y el agua se haya absorbido.

Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el brócoli y la coliflor hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con las verduras salteadas. Añade el cilantro picado y mezcla bien.

En otro recipiente, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta para preparar la vinagreta.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Esta ensalada de quinoa y verduras es una excelente opción para comer como plato principal en una cena ligera o como acompañamiento para una comida. Es una receta baja en calorías y rica en fibra, proteína y nutrientes esenciales, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa.

¡Prueba esta receta y verás que no tienes que sacrificar el sabor para comer saludable!