recetas croquetas

Las croquetas son un clásico de la cocina española y son una deliciosa manera de aprovechar las sobras de pollo, ternera, pescado o verduras. A continuación, te ofrecemos una receta de croquetas tradicionales que seguramente te harán agua la boca.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.

Agrega el jamón serrano picado y cocina por unos minutos más. Añade la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta espesa.

Añade la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.

Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora.

Una vez que la mezcla esté fría y firme, forma las croquetas con las manos y colócalas en un plato.

Pasa las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.

Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento.

¡Y eso es todo! Sigue esta receta para preparar unas croquetas deliciosas que te harán quedar como un verdadero chef. ¡Buen provecho!