receta para personas sobrepeso colesterol

En este artículo te voy a compartir una receta deliciosa y saludable para aquellas personas que tienen sobrepeso y/o problemas de colesterol. Esta receta es baja en grasas saturadas y en colesterol, pero está llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias, y cocina hasta que estén suaves, unos 5-7 minutos.

Agrega los champiñones y cocina por otros 5 minutos hasta que estén dorados.

Agrega el arroz integral y revuelve para cubrirlo con los vegetales. Cocina por un par de minutos.

Agrega el caldo de pollo y los tomates pelados con su jugo. Revuelve y agrega sal y pimienta al gusto.

Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina por 40-45 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.

Si deseas, agrega hierbas frescas como cilantro o perejil antes de servir.

Esta receta rinde de 4 a 6 porciones y es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas y colesterol. Además, es rica en fibra y en vitaminas y minerales esenciales para la salud. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!