receta leche merengada

La leche merengada es una bebida tradicional española que se consume durante los meses de verano debido a su refrescante sabor y textura cremosa. Esta deliciosa bebida se elabora con leche, canela, limón y clara de huevo, lo que la convierte en una opción ideal para disfrutar en días calurosos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa leche merengada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla, coloca la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Lleva a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Una vez que la mezcla haya alcanzado el punto de ebullición, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.

Pasado este tiempo, retira la canela y la piel de limón y deja que la leche se enfríe durante unos minutos.

Mientras tanto, bate las claras de huevo a punto de nieve. Una vez que estén firmes, incorpóralas a la leche fría y mezcla bien.

Ahora, vierte la mezcla en una batidora y bátela a velocidad alta durante unos minutos hasta que se forme una textura suave y espumosa.

Vierte la leche merengada en vasos individuales y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

La leche merengada es una bebida deliciosa y refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Es perfecta para acompañar tus comidas o para disfrutar como postre. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!