bacalao gratinado salsa holandesa

El bacalao gratinado con salsa holandesa es un plato clásico de la cocina europea que combina el sabor delicioso del bacalao con la cremosidad de la salsa holandesa. Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato exquisito.

Ingredientes:

Para la salsa holandesa:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.

Mientras el bacalao se hornea, prepara la salsa holandesa. Para ello, derrite la mantequilla a fuego medio en una cacerola pequeña. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agrega la mantequilla derretida poco a poco mientras continúas batiendo. Asegúrate de agregar la mantequilla lentamente para evitar que las yemas de huevo se cocinen. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que el bacalao esté cocido, retira la bandeja del horno y agrega la salsa holandesa sobre cada filete. Espolvorea el queso parmesano rallado encima de la salsa.

Coloca la bandeja de vuelta en el horno y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

Sirve el bacalao gratinado caliente, acompañado de verduras al vapor o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este plato clásico y exquisito de la cocina europea en la comodidad de tu hogar!