receta de vieiras a la gallega

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar con vieiras, la receta de vieiras a la gallega es una excelente opción. Este plato típico de la región de Galicia en España es sencillo pero lleno de sabor gracias a los ingredientes frescos y simples utilizados en la receta. A continuación, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta de vieiras a la gallega.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las vieiras. Abre las conchas con un cuchillo y retira el músculo y la bolsa de arena. Enjuágalas bien y colócalas en un plato. Reserva las conchas.

Precalienta el horno a 200°C.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los tomates picados y el pimentón y cocina durante unos minutos más hasta que los tomates estén suaves.

Añade el vino blanco y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Retira la sartén del fuego y agrega las vieiras. Mezcla bien para que estén completamente cubiertas con la salsa.

Coloca las vieiras en sus conchas en una bandeja para horno y espolvorea con sal y pimienta al gusto.

Hornea las vieiras durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas por encima.

Retira del horno y decora con perejil picado antes de servir.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa receta de vieiras a la gallega. Este plato es perfecto como aperitivo o entrante en una cena especial o una comida de fin de semana. Asegúrate de tener suficiente pan fresco para mojar en la deliciosa salsa. ¡Buen provecho!