receta de tarta de mango

La tarta de mango es una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión, especialmente en los meses más cálidos del año. Si te gusta el mango, no puedes dejar de probar esta receta. A continuación, te presento los ingredientes y los pasos para preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para decorar:

Preparación:

Comienza por preparar la base de la tarta. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima hasta que queden finamente molidas. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento y añádela a las galletas molidas. Mezcla bien hasta que queden bien combinadas.

Cubre el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando con los dedos para que quede compacta y uniforme. Luego, deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Para el relleno, pela los mangos y tritúralos en un procesador de alimentos o con una batidora hasta que quede un puré fino. Si quieres, puedes reservar algunas rodajas para decorar.

Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agrega el puré de mango y el zumo de limón y mezcla bien.

Calienta la nata líquida en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y añade las hojas de gelatina escurridas, mezclando bien para que se disuelvan por completo.

Agrega la mezcla de nata y gelatina a la mezcla de mango y queso, mezclando bien hasta que quede homogéneo.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta ya enfriada y extiéndela bien. Refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que la tarta haya cuajado por completo.

Una vez que la tarta esté lista, decora con rodajas de mango y hojas de menta fresca. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de mango.

En conclusión, la tarta de mango es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión, y es fácil de preparar. Sigue estos sencillos pasos y tendrás una tarta que dejará a todos tus invitados con ganas de más.