receta de ensalada de patatas y sabores del mar

La ensalada de patatas y sabores del mar es una receta deliciosa y refrescante que combina los sabores del mar con la textura suave de las patatas. Es perfecta para disfrutar en los días de verano, como guarnición para una barbacoa o como plato principal para una cena ligera. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar las patatas y cortarlas en cubos de tamaño similar. Cocinar en agua con sal durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.

Enjuagar el surimi con agua fría y cortarlo en pequeñas porciones. Picar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños.

En un tazón grande, mezclar la mayonesa, el yogur griego, la mostaza y el vinagre de vino blanco. Mezclar hasta que estén bien combinados.

Agregar los cubos de patatas cocidas, el surimi, la cebolla, los pimientos y las aceitunas negras sin hueso. Revolver todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con la mezcla de mayonesa y yogur.

Sazonar con sal y pimienta al gusto y revolver de nuevo. Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

Una vez enfriada la ensalada, decorar con perejil fresco picado antes de servir.

¡Y ya está lista tu ensalada de patatas y sabores del mar! Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una reunión con amigos o para disfrutar en familia. Espero que la disfrutes tanto como yo. Bon appétit!