receta de crema catalana facil

La crema catalana es un postre tradicional de Cataluña, España, que se caracteriza por su suave textura cremosa y su capa crujiente de azúcar caramelizado. Es una delicia que se puede preparar en casa con ingredientes sencillos y en pocos pasos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una receta fácil y deliciosa de crema catalana.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que queden bien integrados.

Calienta la leche en una cacerola a fuego medio junto con la rama de canela y la piel de limón. Deja que la leche se caliente hasta que comience a hervir.

Retira la rama de canela y la piel de limón de la leche y, sin dejar de remover, añade la mezcla de yemas, azúcar y maicena a la leche caliente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia de una crema.

Una vez que la crema esté lista, viértela en moldes individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que estén fríos, lleva los moldes a la nevera durante al menos 1 hora para que se asiente.

Antes de servir, espolvorea azúcar sobre cada crema catalana y quema el azúcar con un soplete hasta que se forme una capa crujiente de caramelo.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema catalana para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de seguir y seguramente te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Buen provecho!