receta de canelones con pollo y hongos

Los canelones son un plato clásico de la gastronomía italiana que ha sido adoptado por muchas culturas en todo el mundo. Esta deliciosa pasta enrollada y rellena puede ser preparada de muchas maneras, y una de las más populares es con pollo y hongos. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer canelones con pollo y hongos, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Cocina los canelones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción y que no se peguen.

Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los hongos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa empiece a burbujear.

Agrega el pollo cocido a la salsa y mezcla bien. Añade el perejil fresco y mezcla de nuevo.

En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso parmesano. Agrega sal y pimienta al gusto.

Rellena los canelones con la mezcla de pollo y salsa. Coloca los canelones en una fuente para horno engrasada con aceite de oliva.

Cubre los canelones con la mezcla de queso ricotta y parmesano. Espolvorea el resto del queso parmesano por encima.

Hornea los canelones durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Sirve caliente y disfruta.

¡Con esta deliciosa receta de canelones con pollo y hongos, tienes garantizado un éxito en tu mesa!