raya morrones

La raya es un pescado sabroso y versátil que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo. En esta ocasión, te presento una receta de raya al estilo español, con pimientos morrones. Este plato es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la raya, eliminando las aletas y la piel. Corta en porciones y sazona con sal y pimienta. Pasa por harina y sacude el exceso.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de raya y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Retira del fuego y coloca en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos, hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los pimientos morrones cortados en tiras y los tomates picados. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos y hayan soltado sus jugos.

Agrega el vino blanco y deja cocinar durante 2-3 minutos, hasta que se evapore el alcohol.

Regresa los trozos de raya a la sartén y cocina todo junto durante 5 minutos, hasta que la salsa se haya espesado un poco y la raya esté bien caliente.

Sirve la raya con la salsa por encima y acompaña con arroz blanco o patatas cocidas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa raya morrones lista para disfrutar. Espero que disfrutes de esta receta y puedas sorprender a tus invitados con este platillo lleno de sabor.