raviolis rellenos con queso de cabra y tomate

Deliciosos Raviolis Rellenos de Queso de Cabra y Tomate: Una Receta para Deleitar el Paladar

Los raviolis son un platillo tradicional de la cocina italiana que ha conquistado el corazón de personas de todo el mundo. Estos pequeños paquetes de pasta rellenos son versátiles y permiten una gran variedad de combinaciones de sabores. En esta ocasión, te presento una exquisita receta de raviolis rellenos de queso de cabra y tomate que seguramente te hará salivar. Sigue paso a paso esta receta y descubre cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la mezcla del relleno: En un tazón, combina el queso de cabra con los tomates picados, los dientes de ajo y la albahaca. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.

Preparar la masa de los raviolis (si es casera): Si decides hacer la pasta desde cero, mezcla 2 tazas de harina de trigo con 3 huevos y una pizca de sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Divide la masa en dos bolas y estira cada una con un rodillo hasta obtener láminas finas.

Armar los raviolis: Si tienes una máquina para hacer raviolis, coloca una lámina de masa sobre la máquina, agrega pequeñas porciones del relleno con queso de cabra y tomate, dejando suficiente espacio entre ellas. Cubre con otra lámina de masa y presiona suavemente para sellar los raviolis. Si no tienes una máquina, puedes cortar la masa en cuadrados, colocar el relleno en el centro de cada uno y doblarlos en triángulos, presionando los bordes para sellar.

Cocinar los raviolis: Lleva una olla grande con agua a ebullición y agrega sal. Cocina los raviolis en pequeñas porciones durante unos 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie. Retíralos cuidadosamente con una espumadera y colócalos en un plato.

Preparar la salsa: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega algunos tomates picados y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden. Si deseas una salsa más completa, puedes añadir un poco de tomate triturado o puré de tomate y cocinarlo junto con los tomates frescos. Condimenta la salsa con sal, pimienta y, si lo prefieres, puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca.

Servir: Coloca los raviolis cocidos en los platos de servicio y vierte la salsa caliente sobre ellos. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para realzar aún más los sabores.

¡Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos raviolis rellenos de queso de cabra y tomate! Esta receta es una excelente opción para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un gusto culinario. ¡Buen provecho!